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【渋谷】繁盛しているのに突然「閉店」 渋谷の人気カフェが決断…一体なぜ?

2CH+5chまとめ
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1: 七波羅探題 ★ 2021/11/25(木) 16:51:57.74 ID:K3Ne/fBw9
J-cast2021年11月25日14時58分
https://www.j-cast.com/2021/11/25425679.html

東京・渋谷の人気カフェ「コーヒーハウスニシヤ」が年内で閉店すると発表した。決断した理由に、ネット上では「つくづく素敵」などと反響が広がっている。

開業は13年9月。西谷恭兵さんがオーナーを務め、「イタリアのバールやフランスのカフェをモデルに、飲食店の姿をした地域コミュニティの場を提供する」ことを目標としていた。

■閉店の理由は…「原点に忠実で素晴らしいね」

閉店はインスタグラムとフェイスブックで2021年11月22日に発表された。コロナ禍前から決めていたといい、

「地域の方をはじめ、開業以前からお付き合いをいただいているお客さま、たくさんの新しいお客さまにご利用いただき、これまでお店を続けることができました。本当にありがとうございます」

と感謝を表す。理由については「行列のできるお店」になったことが大きいとする。経営者としては店の盛況を喜びつつ、店員の立場としては苦しみを感じていたことを明かす。

「一人一人のお客さまへ十分なサービスを提供することができず、私の存在意義は何か?と自問自答を繰り返し営業を続けてきました」

行列は近隣の店や歩行者の妨げとなり、利用者からも「いつも入れない」と声があがるなど地域コミュニティの場とは対極の存在となった。営業時間やメニューなどの規模縮小を余儀なくされ、「次第にお店のビジョンが見えなくなっていきました」とこぼす。そのうえで西谷さんは、

「私にとって大切なのは、お店が流行ることよりもお店にスタイルがあり、スタイルを持って仕事をし、それに共鳴してくれるお客さまがいることです。それができなくなってしまった時、コーヒーハウスニシヤの閉店を決めました。

今思えば行列ができるようになってから、一日中お客さまへお詫びとお願いをしていたように思います。正直、それはもうしたくありません」

と伝えた。「残された営業では、一つでも多くの『ありがとう』をお伝えできたらいいなと思います」ともいう。なお、22年1月には新天地で別業態の店を構える予定だとする。

西谷さんの決断はネット上で大きな注目を集め、「原点に忠実で素晴らしいね」「つくづく素敵なお店 ほんと」「誇りとポリシーを感じる」といった反応があがっている。

「閉店のお知らせ」全文はリンク先で

引用元: ・【渋谷】繁盛しているのに突然「閉店」 渋谷の人気カフェが決断…一体なぜ? [七波羅探題★]

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:54:18.06 ID:GyhAbyp40
>>1
じゃあ田舎でやれや
3: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:54:36.98 ID:gv3VVj0A0
予約制にすれば良かったのに
4: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:54:50.19 ID:feG7uztA0
いままで迷惑かけて済みませんだろ
5: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:55:21.47 ID:U/sgz77A0
商売というものが、わかっていないね
繁盛するのが、嫌なら、ど田舎で店を出せよ
経営者としては、失格だな
6: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:55:45.01 ID:XWf4OgqJ0
渋谷はダメだろ
ダーティーなイメージつきすぎた
7: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:56:07.28 ID:NvsRyGA80
人気店になったせいでDQN客が押し寄せるようになったんやろ
8: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:56:16.13 ID:HTxsxWxa0
そういえば六厘舎もひとが並び過ぎて閉店したな
最終日は6時間待ち
いや並ばんけど
9: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:56:28.52 ID:+ynCfDkn0
>>2
それがいいかもしれんね
10: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:56:57.60 ID:WEM8ZfSj0
コロナ助成金が終わったから閉店か
クソすぎ
11: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:57:28.29 ID:QHNwx2V20
金の為に生きてるわけじゃないしな
12: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/25(木) 16:57:46.01 ID:3IiCCpoO0
>>1
稼ぎ終わったんだろ

コメント

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